Lebkuchen

Geschrieben von Priska Rubischon (Link) am Donnerstag, 29. November 2007, 14:06 aus dem Weihnachten-naht dept. Da wir dieses Jahr ausnahmsweise richtig Weihnachten feiern wollen/müssen/dürfen, gehören da natürlich auch Lebkuchen zum 6. Dezember. Den Teig habe ich schon am Dienstagmorgen gemacht und ihn für zwei Tage in Keller in die Kühle gestellt. Heute nun kam das Ausstechen dran. So lecker Lebkuchen sind, soviel Sauerei gibt es. Vorallem wenn man gar keine geeignet grosse Herzform zum Ausstechen hat. Ich hab mir dann mit den kleinen Herzen geholfen, womit ich meiner Diät zuträglicher werde und jeweils zum Kaffee ein Stück geniessen kann. Und mit einem kleinen Wassergefässchen, das ich üblicherweise beim Brotbacken nutze. Im Hause Rubischon gibt es also keine richtigen Lebkuchenherzen, sondern kleine Lebkuchenherzen und grosse Lebkuchentaler. Fröhliches Ausstechen: Ab in Backofen: Lebkuchentaler: Ob die dann auch so schmecken wie sie zur Zeit riechen, werden wir nächste Woche feststellen. Jetzt kommen die Schachteln erst nochmals in kühlen Keller, damit die Lebkuchen ihren Geschmack so richtig entfalten können. Bei Gelegenheit werd ich das Rezept auf meiner Rezeptseite hinterlegen. Permalink

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