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Kalendertürchen
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 Geschrieben von Priska Rubischon (Link) am
Freitag, 9. Dezember 2005, 05:21
aus dem jeden-Tag-ein-Türchen dept.
Schaut schnell hinters Türchen, es gibt wieder mal was leckeres zum Nachbacken!
Guetslirezepte:
Badener Kräbeli
300g Puderzucker
3 Eier
300g Mehl
1 EL Anis
Puderzucker und Eier während mind. 1/2 Stunde rühren.
Mehl und Anis daruntermischen.
Teig an die Kälte stellen, dann zu fingerdicken Rollen drehen. In 7cm
lange Stücke einteilen, auf einer Seite einkerben. Ueber Nacht im
warmen Raum antrocknen lassen. Backen während ca. 20min auf 150°. Die
Kräbeli sollen oben weiss bleiben und kleine Füsschen bekommen.
Zimtsterne
250g feingeriebene Mandeln
250g Zucker
1 EL Zimt
2 Eiweiss
1 TL Kirsch
Alles miteinander verkneten, bis die Masse zusammenhängt. 1cm dick
auswallen und ausstechen. Ueber Nacht stehen lassen. 5min im sehr
heissen Ofen (250°) überbacken. Mit Puderzuckerglasur bestreichen.
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