Zubereitung:
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Senf, Gewürzmischung, Knoblauchpulver,
Thymian mischen
Braten damit einstreichen
Zwiebel mit Nelken und Lorbeerblatt
bestücken
Rüebli schälen und in Stücke schneiden
Braten auf allen Seiten gut anbraten
mit Rotwein ablöschen
Bratensauce dazu geben
ca. 2 Stunden lang leicht köcheln lassen
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