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| Zutaten:                       | 300g Puderzucker <br />                    |
|                                | 3 Eier <br />                              |
|                                | 300g Mehl <br />                           |
|                                | 1 EL Anis                                  |
|                                |                                            |
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| Zubereitung:                   | Puderzucker und Eier während mind.         |
|                                | 1/2 Stunde rühren<br />                    |
|                                | Mehl und Anis daruntermischen<br>          |
|                                | <br>                                       |
|                                | Teig an die Kälte stelle, dann zu fingerdicken |
|                                | Rollen drehen. In 7cm lange Stücke einteilen, |
|                                | auf einer Seite einkerben.<br>             |
|                                | Ueber Nacht stehen lassen.<br>             |
|                                | Ca. 20min. bei 150° backen. Die Kräbeli    |
|                                | sollen oben weiss bleiben und kleine       |
|                                | Füsschen bekommen.                         |
|                                |                                            |
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| Altes Rezept, nachdem schon meine Mutter Guetsli machte.                    |
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