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| Zutaten: | <b></b>8 Tranchen Rauchlachs <br> |
| | 150g Broccoli, gerüstet und in Röschen |
| | zerteilt <br /> |
| | 250g Qimiq, zimmerwarm <br> |
| | 180g Joghurt nature <br> |
| | 1dl saurer Halbram <br> |
| | etwas Zitronensaft <br> |
| | Salz und Pfeffer |
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| Zubereitung: | Broccoliröschen in wenig Salzwasser während |
| | 5-8 Minuten garen, kalt abschrecken und |
| | gut abtropfen lassen <br> |
| | Qimiq glatt rühren <br> |
| | Joghurt, Zitronensaft und sauren Halbrahm |
| | dazugeben, zu einer glatten Creme verrühren |
| | und würzen<br> |
| | Broccolis sorgfältig darunter mischen<br> |
| | Terrinenform von etwa 1l Inhalt mit |
| | Klarsichtfolie auslegen<br> |
| | Rauchlachstranchen leicht überlappend in |
| | die Form legen<br> |
| | Masse einfüllen und 5 Stunden kühl stellen |
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| Leckeres Rezept aus dem Maky-Heft leicht abgeändert. |
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